美味しかったわぁ ご馳走って心込みやな 年末のこと。 とある大切な所にお伺いして、色々とこれからのこととかお話ができました。 そこでカニ！ 他にもおもてなしくださったんやけど、写真ばっかりもなんやしな^_−☆ いや、カニはそもそも美味いで！ ホンで産地で食べたしなぁ(^^) でもそれ以上に、カニの持ってる実力以上の美味しさを引き出すのって、気持ちが入って、心が入って初めて生まれる奇跡の味ってあるやん！ 招待しくださる人、料理を出してくださる人、その料理をいただく人、全部の方々の感謝の心が通い合って、奇跡の味が体感できるんやと思うねん。 命をいただく 生きるってそう言うことやん。 お肉やお野菜を食するって、命をいただいて自分の生命維持をする。 当たり前のようで、当たり前ではない。 やっぱり感謝！ 命をいただくんやから、必要以上の命は奪わない！ 豊かな生活って、経済的なこと？時間的なこと？食べるものに困らんこと？自由なこと？健康なこと？ このこと全てが揃ってて豊かなんとちゃうかなぁ。 豊かなこと 豊かなことと傲慢なことは、まるで違うと思うわ。 向いてる方向がちゃうわ… 両親、家族、親戚、仲 […]
見つけた❗ 久々の大ヒット！ 最近オープンして気になってたお店、京阪淀駅近くの「翔」と言う唐揚げ屋さん！ 言うまでもなく、唐揚げはホンマに好き、と言うか鶏肉全体的に好きやねん。 でも最近は、ココッていう唐揚げを食べれるお店が見つからんくてなぁ、ちょっと期待してたお店やねん！ 11:00～20:00やったかなぁ、11:30～やったかも…とにかく買いに行けるチャンスがあって、行ってきてん。 すぐそこの商店街でも居酒屋もやってはんねんてぇ。 ほんで、肝心の味は もう最高➰！ 久々に出た、ジューシーで味かしっかりついてて、大分唐揚げって言うだけの事あるわぁ👍 そのままでも、ポン酢でも、タルタルでも、合いまっせ＆合いまっせ❗ 美味しいって、幸せやろぉ！ ありがとう✨ 定番お鍋 レタス鍋 やっぱりレタスと豚肉の相性抜群やわ❗ 簡単でポン酢でさっぱりといけて、ほんでコスパ抜群❗ お出汁がポイントなんかなぁ、あご出汁パック使ったり、昆布鰹の合わせ出汁パック使ったり、顆粒出汁を使ったりや […]
お寿司食べてん アッと言う間に 京都市伏見区に暮らすボク。 伏見区っちゅうても結構広いねん。 その中でもお寿司食べるならってお店は２件くらいかな… (回ってないお店やで) 判断基準は、旨い！入りやすい！価値ある価格！って感じ(^^; なんか上から目線かな…すんません🙇 この前いったお店は、夫婦で行ったんやけど、1貫100円から300円くらいやったかな。 マグロ、中トロ、ヒラメ、ブリ、サーモン、エンガワ… 北陸出身の妻も、一緒に食べに行けるお寿司屋さん😉 漁に出てくれる人が居て、買い付けてくれる人が居て、運んでくれる人が居て、店をオープンしてくれた人が居て、捌いてくれる人が居て、握ってくれる人が居て、魚の美味しさを伝え続けてくれる人が居て、目の前まで「お待たせしました」って持ってきてくれる人が居る。 他にももっといっぱい携わってくれた人が居る。 何より魚の命を奪ってボク等は自分の命を維持していく！ 当たり前や無いわぁ⁉️ せっかくなら、美味しくいただきます🍴🙏 […]
ホンマによぉ食べてますわ ウチの定番晩ごはん やっぱり鍋やねんなぁ。 最近は涼しなってきやろ？朝晩。 せやけど、去年の冬から春、ホンで夏、真夏、初秋と、季節に関係なく鍋ですわ。 多いときは週５かな？どやろ？ 週５てどっかで聞いたことあるような気もするけど。 平均して週３回は晩ごはんは鍋料理やねん。 ホンでそれがどないやねん！って言われそうやけどなぁ。 ちゃうねん！何が聞きたいかって言うたら… みんなﾝ所の定番である？ 例えば、家カレーとか、明太子は食卓に切らしたことあれへんとか、冬も夏もおでんが しょっちゅう出てくるとか、そんなんあるんかなぁと思って。 ボクも、おでんはもう１つの定番にできたらエエなぁと思うねんけど、鍋料理との決定的な違いは、すぐでけへんやろ？ 少なくとも、昼頃からは炊いときたいやん！ そう思たら、コンビニのおでんは、凄いなぉと思うわ。 常々おでんができあがっとったら、具が少なぁなってきたら足して、また足してって感じで、おでんはずっと居てくれる。 そら言うこと無っしやで！ どんな鍋が好き？ 夏はレタスでどや？ 冬はな、お鍋のもととか、色々あるやん。 キムチ、 […]
